Où manger le meilleur ceviche de Lima

C'est sans doute au restaurant "La Mar", à Miraflores...!

Il appartient à Gaston Acurio, l'un des meilleurs chef péruviens, précurseur dans son pays de la cuisine novoandina. Cette nouvelle tendance est une réinterprétation de plats traditionnels avec une touche moderne.

Le Ceviche est un plat traditionnel de poissons crus marinés dans du jus de citron, agrémentés de maïs et de patate douce. Et vous pourrez goûter plusieurs nouvelles interprétations du Ceviche... Un délice !

Adresse : avenida La Mar 770, Miraflores, Lima, Pérou.

Pour en savoir + sur la cuisine péruvienne très en vogue, c'est par ici !