Voyage en immersion dans le Nord de l'Argentine, terre des Gauchos

Jour 1 : Buenos Aires

Accueil à l’aéroport et transfert à l’hôtel.
Nous vous proposons de partir à la découverte de cette ville bouillonnante qui s’est transformée au cours de la dernière décennie pour devenir une capitale culturelle internationale.
La vie artistique y est trépidante. La visite des vieux quartiers coloniaux vous imprégnera de l’ambiance de cette capitale multiculturelle, profondément marquée par l’influence européenne de par les arrivées massives de migrants, principalement italiens aux 19e et 20e siècles. Visite du centre-ville, de la place de mai et du quartier de San Telmo. Vous partez ensuite sur les traces du tango en compagnie de votre guide qui vous fera découvrir l'histoire de cette danse à travers la visite des hauts lieux de la capitale. Vous terminerez la soirée dans une milonga ou les Argentins se retrouvent pour danser et vous pourrez faire vos premiers pas sur la piste.

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Jour 2 : Buenos Aires

Nous découvrirons le quartier pittoresque de la Boca à travers la rencontre d’associations de quartier et d’artistes locaux. La Boca fut un des principaux ports de Buenos Aires, le quartier de la Boca était autrefois le lieu d’arrivée des immigrants italiens à la fin du 19è siècle. Les premiers immigrants, principalement Génois ont donné au quartier sa physionomie actuelle. Les habitants peignaient leurs maisons avec les restes de peintures qu'amenaient les marins. Les maisons multicolores de la rue « caminito » font de ce quartier un des plus visité de Buenos Aires et un point de rencontre des familles « portenas » les dimanches. Derrière les petites rues touristiques, c’est aussi un quartier populaire relativement pauvre de la grande agglomération.
Dans ce quartier nous visiterons 2 coopératives, Eloisa Cartonera (coopérative éditoriale) et Los Pibes del Playon (production artisanale de petits gâteaux ronds fourrés à la crème de lait). Départ en fin d’après-midi pour l’aéroport, vol pour Puerto Iguazu. Transfert et installation à l’hôtel.
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Jour 3 : Puerto Iguazu

Incontournable : Les chutes d'Iguazu : visites et découverte en Argentine

En fin de matinée vous partez en véhicule avec votre guide visiter la communauté Mbya Yryapú, qui initia en 2005 (accompagnée par le Projet MATE) une initiative pour l'autogestion des ressources naturelles et culturelles de la communauté. Vous vous promènerez sur les sentiers à travers la jungle en compagnie des guides locaux, qui vous familiariseront avec les techniques traditionnelles de chasse. Nous visiterons aussi les ateliers d'artisanat. Les guides sont tous issus du village et ont été formés afin de faire partager et comprendre leur mode de vie traditionnel. Vous déjeunerez dans la communauté puis repartez vers Puerto Iguazu en début d’après-midi.
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Jour 4 : San Ignacio

Incontournable : Les chutes d'Iguazu : visites et découverte en Argentine

Départ pour San Ignacio pour visiter la mission Jésuite, déclarée Patrimoine Mondial par l’UNESCO.
Les missions jésuites guaranies, furent les villages fondés par la compagnie de Jésus pour les guaranies et les autres peuples indigènes, avec l'objectif d'évangéliser les peuples indigènes de l'actuelle province Argentine de Misiones, le nord de Corrientes et les vastes territoires du Paraguay et du sud du Brésil.
Les guaranies cultivaient la patate douce et le manioc, et pratiquaient également la chasse et la pêche. Le régime de propriété était mixte, acceptait la propriété individuelle privée et la propriété collective. Les autorités coloniales ne peuvent voir que d'un mauvais œil l'autonomie dont bénéficient les Jésuites et les soupçonnent d'exploiter des mines d'or pour leur profit. C'est dans ce contexte qu'intervient le traité des Limites, signé en 1750 entre Ferdinand VI d'Espagne et Jean V de Portugal, une partie importante des réductions Jésuites est cédée au Portugal. Alors que les Jésuites tentent d'utiliser leur influence en Europe pour changer cette décision, les Guaranis entrent en rébellion. Les Jésuites sont expulsés sur ordre du roi Carlos III le 27 février 1767 et les Franciscains et Dominicains prirent en charge les villages missionnaires, formant le Gouvernement des Missions Guaranies.
Nous revenons à Puerto Iguazu en fin d’après-midi.

Jours 5 et 6 : Chutes d'Iguazu

Incontournable : Les chutes d'Iguazu : visites et découverte en Argentine

Visite des chutes d’Iguazú et du Parc National, créé en 1934 pour conserver les impressionnantes chutes d'eau et la biodiversité de la Jungle Paranaense qui les entoure. Les fouilles archéologiques dans la région du Haut-Paraná, où se trouve le Parc National Iguazú, ont permis de découvrir des signes d'occupation humaine remontant à plus de 10000 ans. On estime l'occupation de la région par les Guaraníes aux environs de 1000 ap. J-C. Ils envahirent la région en provenance du nord et déplacèrent les habitants de langue Gê qui occupaient l’endroit. Les chutes se trouvent sur le Río Iguazú, affluent du Parana. L'embouchure se situe 23km en aval des chutes. Sur les berges de la rivière et sur les nombreuses îles du delta, on observe de nombreuses espèces d'arbres se caractérisant par leur grand besoin d'humidité comme le curupay, le laurier blanc, le mbarayú ou cèdre du Paraná, l'aguay et le ceibo (sa fleur est la fleur nationale Argentine). Le Parc National compte plus de 90 espèces d'arbres. La principale espèce d'oiseau du parc est le vencejo de cascade, qui vole en traversant les interstices des colonnes d'eau pour se poser sur les falaises où ils nichent. Sur le secteur des passerelles, il n'est pas rare de croiser des coaties et une des 5 espèces de toucans qui habitent le parc. Le Parc héberge également des espèces en voie de disparition comme le jaguar, le tapir, l'ocelot, et le fourmilier.
Visite également des chutes du côté brésilien.
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Jour 7 : Salta

Transfert à l'aéroport et vol pour Salta.
Visite de cette magnifique ville coloniale avec un guide francophone. Salta, aussi nommée Salta la Linda (Salta la Belle) car Salta viendrait du mot « Sagta » qui signifie beau en langue Aymara. Salta est la ville argentine qui a le mieux préservé son ancienne architecture coloniale. Les nombreux édifices historiques ont été restaurés et la ville conserve intact son charme colonial. Les principaux bâtiments historiques sont le Cabildo (bâtiment du conseil municipal), la Cathédrale et l'église San Francisco. Vous pourrez également visiter les musées archéologiques qui regroupent les merveilles des civilisations incas et pré incas qui ont peuplé la région aux cours des siècles. Le musée de la montagne est le plus intéressant et on peut y voir des momies incas en parfait état de conservation.
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Jour 8 : Cafayate

Départ pour Cafayate en voiture de location.
Traversée de la Quebrada de Las Conchas. Arrivés A Cafayate, visite d’une bodega (certaines proposent des menus le midi). Les vins produits dans ces régions bénéficient du faible degré d'humidité de l'air des vallées, qui reçoivent en moyenne moins de 250 millimètres de précipitation par an. Le type de vin le plus caractéristique du terroir est à base de raisin blanc torrontés. Acclimaté aux conditions difficiles, et aux hautes altitudes des vallées (entre 1000 et 3000 m d’altitude), le torrontès produit une grande quantité de raisins. Son imposant pied de vigne et sa conduite en « parra » (forme de pergola), lui confère une protection efficace contre le soleil et une vendange facilitée à hauteur d’homme. Avec un nez de muscat et une bouche vive et sèche, ce cépage trompe son dégustateur qui pensant gouter un vin sucré, déguste un vin frais et désaltérant.
L’après-midi vous vous installez dans une famille membre du réseau de tourisme communautaire. « Red de Turismo Campesino »
Hébergement chez l’habitant.

Nous découvrons les environs de Cafayate en compagnie de nos hôtes.
Vous participerez à un cours de production artisanale en compagnie des tisserandes ou céramistes du réseau.
En fin d’après-midi vous partez pour la communauté de Santa Rosa ou vous visiterez des vignes et une cave artisanale de petits producteurs.
Hébergement chez l´habitant.

Jour 11 : Salinas Grandes

Incontournable : Que faire dans la Province de Jujuy, dans le Nord de l'Argentine ?

Vous partez le matin après le petit-déjeuner pour la province de Jujuy, plus au Nord et la Quebrada de Humahuaca, déclarée patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco.
La Quebrada de Humahuaca est un profond canyon d'origine à la fois tectonique et fluvial situé dans la province de Jujuy, dans le nord-ouest de l'Argentine. La Quebrada de Humahuaca a été déclarée Patrimoine Culturel et Naturel de l'Humanité en juillet 2003 par l' UNESCO. Ceci tant pour ses splendides paysages, que pour les nombreux villages et cités qui conservent beaucoup de vestiges précolombiens et coloniaux, tels ceux de la culture Omaguaca conservée quasi intacte. Il y a aussi des sites comme "Inca Cueva" vieux de plus de 10 000 ans. Vous effectuerez votre premier arrêt dans le petit village de Purmamarca, au pied de la montagne aux 7 couleurs où vous déjeunerez. Vous partez l’après-midi pour les Salinas Grandes, un désert de sel qui surplombe la Quebrada.
Vous visiterez ces Salines en compagnie des mineurs de sel.
Vous rejoignez ensuite la famille du réseau Espejo de Sal qui vous hébergera.
Diner en compagnie de votre famille.
Hébergement chez l’habitant.

Jour 12 : Purmamarca

Incontournable : Que faire dans la Province de Jujuy, dans le Nord de l'Argentine ?

Purmamarca: Vous visiterez le matin, en compagnie de votre guide local, les vestiges archéologiques de la communauté de Barrancas puis déjeunez avec votre famille hôte.
Vous repartez ensuite pour le village de Purmamarca où vous vous installez dans votre petit hôtel de charme.
Hébergement***

Jour 13 : Purmamarca

Nous vous conseillons la visite du village de Tilcara et de ses ruines pré-Incas, le Pucara, un des plus importants sites archéologiques de la région. Le Pucará de Tilcara est la reconstitution d'une forteresse construite il y plus ou moins 900 ans par les Indiens Tilcaras, sous-tribu des Omaguacas, dans la province de Jujuy, en Argentine. Elle se situe au sud de la ville de Tilcara, sur un abrupt, à 80 mètres au-dessus de la rivière Río Grande de Jujuy, en un point stratégique du canyon de la Quebrada de Humahuaca. On peut y voir des quartiers d'habitation, une nécropole et un lieu destiné aux cérémonies religieuses.Nous vous conseillons également la visite du village de Humahuaca à 40km au nord.
Nuit en petit hôtel de charme à Purmamarca.

Jour 14 : Buenos Aires

Départ dans la matinée vers l’aéroport de Salta où vous déposerez la voiture. Vol vers Buenos Aires dans l’après-midi. Transfert et installation à l’hôtel.
Hébergement***

Option : Possibilité d'Extension vers San Pedro de Atacama au départ de Purmamarca (possibilités de communautaire de très bonne qualité)

Transfert à l’aéroport international. Fin de nos services.